DUO di Izzo
DUO
Capacità di cottura:
6 pizze Ø 33 cm x 2
Dimensioni della camera di cottura:
74,5 x 113 x 16 cm (x2)
Dimensioni esterne (L x P x H):
196 x 135 (+30 cm di piano estraibile) x 183 cm
Potenza massima:
13,3 kw x 2
Consumo medio:
8,5 kw x 2
Peso:
1090
chilogrammi
21.000€
Nessuna IVA da anticipare*
Consegna in tutta Europa**
Configura
2
Camere
12
Pizze
400V
Voltaggio
100%
Italiano
Più capacità. Più controllo. Meno vincoli.
Il FORNO DUO di Izzo è un forno per pizza professionale progettato per rispondere alle esigenze delle pizzerie specializzate nella pizza napoletana. Con soli 196 cm di larghezza, questo forno Izzo offre un'elevata capacità di cottura unendo la tradizione artigianale napoletana a tecnologie moderne.
Una potenza eccezionale in soli 196 cm
Sicurezza: Le due camere di cottura indipendenti permettono di mantenere l'attività anche utilizzando una sola camera, garantendo una vera continuità di servizio. Versatilità: Cuoci due preparazioni contemporaneamente, ciascuna alla temperatura ideale, con un controllo preciso della cottura. Risparmio energetico: Nei momenti di minore affluenza, utilizza una sola camera per limitare i consumi. Quando il ritmo aumenta, sfrutta tutta la potenza del forno DUO Izzo per affrontare i servizi più intensi. Pensato per le reali esigenze dei professionisti, il forno per pizza DUO Izzo è una soluzione versatile per le pizzerie che cercano capacità, costanza, affidabilità e alte prestazioni, in particolare per la cottura della pizza napoletana.
Caratteristiche tecniche
- Piano di cottura in Biscotto di Sorrento composto da mattoni in argilla refrattaria di 45 mm di spessore, particolarmente adatti alla cottura della pizza napoletana ad alta temperatura - Volta della camera di cottura in mattoni refrattari da 40 mm, con una progettazione specifica che integra scanalature destinate ad accogliere le resistenze elettriche, parte delle quali resta in vista nella camera - Comando indipendente delle resistenze di platea e volta, che consente di regolare con precisione la distribuzione del calore secondo le esigenze di cottura - Regolazione elettronica di alta precisione della temperatura all'interno di ogni camera di cottura, per garantire un calore stabile e uniforme durante il servizio - Programmatore elettronico, che permette di gestire con precisione i diversi parametri di funzionamento del forno - Timer elettronico con programmazione dell'accensione, per preparare automaticamente il forno per pizza professionale prima dell'inizio del servizio - Resistenze a spirale in lega nichel-cromo 80/20, disposte manualmente con una distribuzione differenziata della potenza per ottimizzare l'uniformità di cottura - Isolamento termico ad alte prestazioni in lana di roccia, progettato per limitare le dispersioni di calore e migliorare l'efficienza energetica del forno - Doppia scheda elettronica di controllo per la gestione energetica, integrata discretamente in facciata - Connessione Wi-Fi con sistema IZ-Smart, che consente il controllo e la gestione del forno a distanza
Dimensioni
Opzioni disponibili
- Incisione personalizzata del logo o del nome del locale sulla facciata in rame - Personalizzazione della finitura con verniciatura degli elementi metallici e/o della facciata in rame nel colore RAL di tua scelta
Perché scegliere il forno Izzo DUO?
Il FORNO DUO di Izzo è un forno per pizza professionale progettato per rispondere alle esigenze delle pizzerie specializzate nella pizza napoletana. Con soli 196 cm di larghezza, offre un'elevata capacità di cottura — 6 pizze Ø 33 cm per camera — unendo la tradizione artigianale napoletana a tecnologie moderne. Pensato per le reali esigenze dei professionisti, è una soluzione versatile per le pizzerie che cercano capacità, costanza, affidabilità e alte prestazioni.
Il DUO dispone di due camere di cottura indipendenti da 6 pizze Ø 33 cm ciascuna, per un totale di 12 pizze, in una larghezza esterna di soli 196 cm.
Sì. Le due camere sono totalmente indipendenti: puoi utilizzarne una sola nei momenti di calma per limitare i consumi, e poi sfruttare tutta la potenza del forno durante i servizi più intensi.
Ogni camera sviluppa una potenza massima di 13,3 kW, con un consumo medio di 8,5 kW. L'alimentazione è 380-415 V 3N.
Il piano di cottura in Biscotto di Sorrento è composto da mattoni in argilla refrattaria da 45 mm di spessore, particolarmente adatti alla cottura della pizza napoletana ad alta temperatura.
Sì, il comando delle resistenze di platea e volta è indipendente in ogni camera, il che consente di regolare con precisione la distribuzione del calore secondo le esigenze di cottura.
Sì, grazie alla connessione Wi-Fi e al sistema IZ-Smart puoi controllare e gestire il forno a distanza. Un timer elettronico permette inoltre di programmare l'accensione prima dell'inizio del servizio.
Il DUO misura 196 cm di larghezza, 135 cm di profondità (+ 30 cm di piano estraibile) e 183 cm di altezza, per un peso di 1090 kg. Ogni camera misura 74,5 x 113 x 16 cm.
Sì. Puoi far incidere il logo o il nome del tuo locale sulla facciata in rame e personalizzare la finitura verniciando gli elementi metallici e/o la facciata nel colore RAL di tua scelta.
Contattaci per maggiori informazioni:
fournapolitain@gmail.com
* Per i professionisti stabiliti in un paese dell’Unione europea diverso dall’Italia, titolari di un numero di partita IVA intracomunitaria valido, l’IVA italiana non viene fatturata quando la merce è spedita dall’Italia verso il paese di consegna del cliente. I clienti stabiliti o con consegna in Italia sono soggetti all’IVA italiana.
** Trasporto su preventivo in base alla destinazione. Vi preghiamo di comunicarci l’indirizzo completo di consegna. L’accesso deve essere adatto a un camion e permettere lo scarico del forno in buone condizioni.