DUO von Izzo
DUO
Backkapazität:
6 Pizzen Ø 33 cm x 2
Größe der Backkammer:
74,5 x 113 x 16 cm (x2)
Außenmaße (B x T x H):
196 x 135 (+30 cm abnehmbare Ablage) x 183 cm
Max. Leistung:
13,3 kw x 2
Durchschnittlicher Verbrauch:
8,5 kw x 2
Gewicht:
1090
Kilogramm
21.000€
Keine Mehrwertsteuer vorzustrecken*
Lieferung in ganz Europa**
Konfigurieren
2
Backkammern
12
Pizzen
400V
Spannung
100%
Italienisch
Mehr Kapazität. Mehr Kontrolle. Weniger Einschränkungen.
Der FORNO DUO von Izzo ist ein professioneller Pizzaofen, der auf die Anforderungen von Pizzerien mit Schwerpunkt neapolitanische Pizza ausgelegt ist. Mit nur 196 cm Breite bietet dieser Izzo Ofen eine hohe Backkapazität und verbindet traditionelles neapolitanisches Handwerk mit moderner Technik.
Außergewöhnliche Leistung auf nur 196 cm
Sicherheit: Die zwei unabhängigen Backkammern halten den Betrieb auch dann aufrecht, wenn nur eine Kammer genutzt wird, und sichern so echte Servicekontinuität. Vielseitigkeit: Backen Sie zwei Zubereitungen gleichzeitig, jede bei der passenden Temperatur und mit präziser Kontrolle des Backvorgangs. Energieeinsparung: In ruhigeren Zeiten nutzen Sie nur eine Kammer, um den Verbrauch zu senken. Wird es voller, steht die volle Leistung des Izzo DUO Ofens für den intensivsten Service bereit. Entwickelt für den realen Bedarf von Profis, ist der Izzo DUO Pizzaofen eine vielseitige Lösung für Pizzerien, die Kapazität, Gleichmäßigkeit, Zuverlässigkeit und hohe Leistung suchen, insbesondere für das Backen neapolitanischer Pizza.
Technische Merkmale
- Backfläche aus Biscotto di Sorrento aus 45 mm dicken feuerfesten Tonsteinen, besonders geeignet für das Backen neapolitanischer Pizza bei hoher Temperatur - Gewölbe der Backkammer aus 40 mm feuerfesten Steinen, eine spezielle Konstruktion mit Nuten zur Aufnahme der elektrischen Heizelemente, von denen ein Teil in der Kammer sichtbar bleibt - Unabhängige Steuerung der Boden- und Gewölbeheizelemente, für eine präzise Anpassung der Wärmeverteilung an den Backbedarf - Hochpräzise elektronische Temperaturregelung in jeder Backkammer, für stabile und gleichmäßige Hitze während des Service - Elektronischer Programmgeber, zur präzisen Steuerung der verschiedenen Betriebsparameter des Ofens - Elektronische Zeitschaltuhr mit Einschaltprogrammierung, um den professionellen Pizzaofen automatisch vor Servicebeginn vorzubereiten - Spiralheizelemente aus Nickel-Chrom-Legierung 80/20, von Hand angeordnet mit differenzierter Leistungsverteilung zur Optimierung der Backgleichmäßigkeit - Hochleistungs-Wärmedämmung aus Steinwolle, zur Begrenzung von Wärmeverlusten und Verbesserung der Energieeffizienz des Ofens - Doppelte elektronische Steuerplatine für das Energiemanagement, dezent in die Front integriert - WLAN-Verbindung mit IZ-Smart-System, für die Steuerung und Verwaltung des Ofens aus der Ferne
Abmessungen
Verfügbare Optionen
- Individuelle Gravur des Logos oder des Namens des Betriebs auf der Kupferfront - Individuelle Ausführung mit Lackierung der Metallteile und/oder der Kupferfront in der RAL-Farbe Ihrer Wahl
Warum den Izzo DUO Ofen wählen?
Der FORNO DUO von Izzo ist ein professioneller Pizzaofen, der auf die Anforderungen von Pizzerien mit Schwerpunkt neapolitanische Pizza ausgelegt ist. Mit nur 196 cm Breite bietet er eine hohe Backkapazität — 6 Pizzen Ø 33 cm je Kammer — und verbindet traditionelles neapolitanisches Handwerk mit moderner Technik. Entwickelt für den realen Bedarf von Profis, ist er eine vielseitige Lösung für Pizzerien, die Kapazität, Gleichmäßigkeit, Zuverlässigkeit und hohe Leistung suchen.
Der DUO verfügt über zwei unabhängige Backkammern mit je 6 Pizzen Ø 33 cm, also insgesamt 12 Pizzen, bei einer Außenbreite von nur 196 cm.
Ja. Die beiden Kammern sind völlig unabhängig: In ruhigen Zeiten nutzen Sie nur eine, um den Verbrauch zu begrenzen, und bei starkem Betrieb die volle Leistung des Ofens.
Jede Kammer erreicht eine maximale Leistung von 13,3 kW bei einem durchschnittlichen Verbrauch von 8,5 kW. Die Versorgung erfolgt mit 380-415 V 3N.
Die Backfläche aus Biscotto di Sorrento besteht aus 45 mm dicken feuerfesten Tonsteinen, die besonders für das Backen neapolitanischer Pizza bei hoher Temperatur geeignet sind.
Ja, die Boden- und Gewölbeheizelemente werden in jeder Kammer unabhängig gesteuert, sodass die Wärmeverteilung präzise an den Backbedarf angepasst werden kann.
Ja, über die WLAN-Verbindung und das IZ-Smart-System können Sie den Ofen aus der Ferne steuern und verwalten. Eine elektronische Zeitschaltuhr ermöglicht zudem die Programmierung des Einschaltens vor Servicebeginn.
Der DUO ist 196 cm breit, 135 cm tief (+ 30 cm abnehmbare Ablage) und 183 cm hoch, bei einem Gewicht von 1090 kg. Jede Kammer misst 74,5 x 113 x 16 cm.
Ja. Sie können Ihr Logo oder den Namen Ihres Betriebs in die Kupferfront gravieren lassen und die Ausführung anpassen, indem die Metallteile und/oder die Front in der RAL-Farbe Ihrer Wahl lackiert werden.
Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen:
fournapolitain@gmail.com
* Für Unternehmen mit Sitz in einem anderen Land der Europäischen Union als Italien, die über eine gültige innergemeinschaftliche Umsatzsteuer-Identifikationsnummer verfügen, wird keine italienische Mehrwertsteuer berechnet, wenn die Ware von Italien in das Lieferland des Kunden versandt wird. Kunden mit Sitz in Italien oder Lieferung nach Italien unterliegen der italienischen Mehrwertsteuer.
** Transport nach Angebot je nach Bestimmungsort. Bitte teilen Sie uns die vollständige Lieferadresse mit. Die Zufahrt muss für einen LKW geeignet sein und das Abladen des Ofens unter guten Bedingungen ermöglichen.