Wir empfehlen, den Anweisungen des neapolitanischen Pizzarezepts zu folgen und bei durchschnittlichen Temperaturen von etwa 440°C 60 Sekunden zu backen. Der Izzonapoletano arbeitet zwischen 440-460°C bei geöffneter Tür, kann aber auch gut über 485°C steigen.

Ein wenig mehr als zwei Stunden. Dank des Wärmedämmungssystems bleibt ein großer Teil der Wärme aus der vorherigen Sitzung erhalten. Nach 10 Stunden beträgt die Temperatur immer noch 220°C, und nach 24 Stunden beträgt sie immer noch 100°C. Sie starten also nicht mit einer als "kalt" bezeichneten Temperatur wie bei anderen Öfen.

Er lässt sich leicht installieren. Dank der Rollen können Sie ihn aufstellen, wo Sie möchten. Der Ofen wird montiert geliefert. Sie können ihn auch in ein Mauerwerk einbauen. Der Ofen kann auch ohne Untergestell bestellt werden.

Je nach Modell kann die Backkammer bequem folgende Anzahl von Pizzen aufnehmen:
IZ9 - 9 Stück
IZ6 - 6 Stück
IZ4 - 4 Stück
IZ2 - 2 Stück
Die Angaben beziehen sich auf Pizzen mit Ø 33 cm.

Nein, Sie können ihn für jede Art von Zubereitung verwenden, indem Sie sich an niedrigere Temperaturen anpassen, einschließlich Brot, Kekse und Kuchen.

Ja, der Izzonapoletano ist sofort einsatzbereit. Jeder ausgelieferte Ofen hat bereits im Werk einen strengen internen Test bestanden. Der Dauertest dauert etwa 12 Stunden.

Ja, im Freien. In Innenräumen dagegen mit einem Rauchabzug oder unter einer Abzugshaube, um Gerüche, Fett und Rauch vom Backen abzuführen – auch für den Fall, dass eine Pizza versehentlich verbrennt.

Die einzige Grenze ist die Ausdauer des Pizzaiolo. Der Ofen braucht keinen Schlaf.

Er kostet wesentlich weniger als das, was Sie in kurzer Zeit damit verdienen werden.