Augusto, 100% sans bois

Le four à coupole AVGVSTO® unit le goût esthétique de la tradition à la simplicité d’utilisation des fours électriques professionnels, en garantissant de grandes performances. Il est disponible dans la version pour 6 et 9 pizzas, température maximale 500 °C et chambre de cuisson complètement recouverte de céramique réfractaire.

Caractéristiques techniques générales

- Température maximale 500 °C (qu’il est possible d’atteindre en seulement 90 minutes)

- Éclairage intérieur LED

- Isolation thermique spéciale hautes températures réalisée en laine de roche

- Chambre de cuisson totalement recouverte de céramique réfractaire

- Porte isolante de fin de cuisson pour le maintien de la chaleur à l’intérieur du four

- Sole en réfractaire : épaisseur 3 cm

- Hauteur chambre de cuisson: 12,5 cm

- Base en granit noir vieilli d’une profondeur de 45 cm

- Ouverture Ø15cm pour la connexion au système central d’aspiration

- Résistances cuirassées

- Base peinte montée sur roues ou sur pieds

- Four démontable en 5 éléments pour faciliter toutes sortes d’installations

- Versions électriques de 6 et 9 pizzas.

- Innovation, esthétique, puissance et distribution de la chaleur font du nouvel AVGVSTO® l’empereur des fours. Coupole, granit vieilli, profils arrondis, aucun câble visible, commandes rétractables. Le charme des fours traditionnels italien, mais avec l’énergie propre de ses 500 C° pour moins de 10 KW (puissance électrique moyenne KW/h).

Technologie & design

- Avec un système breveté empêchant la chaleur de sortir de la bouche du four tout en vous garantissant une parfaite homogénéité de la cuisson, l'Augusto pense à la foi à l’environnement et à votre porte monnaie avec une économie d’énergie jusqu’à 30% par rapport à un four à coupole sans brevet Air Trap System®.

- Granit noir vieilli, couleurs de la coupole personnalisables, accessoires en option pour rendre votre four unique. Notamment avec le porte-accessoire impérial rétractable, monté sur le côté droit.

- Ergonomie et élégance font de l’AVGVSTO la pièce maîtresse de votre pizzeria.

Air trap system

Le système breveté AIR TRAP SYSTEM® utilise l’air chaud qui s’accumule dans la coupole, crée une barrière d’air devant la bouche du four, en retenant la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson. Les avantages de ce système innovant (par rapport à un four à coupole sans brevet AIR TRAP SYSTEM®): 


L’économie d’énergie avec une consommation inférieure de 20% pour les cycles de production journaliers de huit heures et une consommation jusqu’à 30% en moins pour les cycles de production journaliers supérieurs à huit heures.

L’uniformité de cuisson, cuisson optimale également à proximité de l’ouverture de la bouche du four.

Un confort de travail optimum, ce système élimine la chaleur excessive qui inconforte le pizzaiolo.

Tableau de commande

- Commandes électromécaniques rétractables grâce à la porte coulissante.

- Visualisation électronique des températures.

- Autodiagnostic avec visualisation du message d'erreur. 
- Réglage indépendant de la puissance de la voûte et de la sole (échelle 0-100%).

Autres caractéristiques

AVGVSTO est inséparable de sa base montée sur roues ou sur pieds.

Les options

- Base fermée sur trois cotés

- Pose-pelles rétractables avec accessoires

- Pieds pour base (fournis sur demande et en plus des roues montée sur la base standard)

- Couleurs coupole personnalisable au moment de la commande: Rouge, Bleu, OR**

- Coupole neutre personnalisable par l'acheteur

Bronze ou blanc sans supplément. Autres couleurs en option.

Couleur standard

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