Cuppone gehört zu den führenden italienischen Herstellern von professionellen Pizzaöfen und Ausstattungen für Pizzerien. Das 1963 gegründete Unternehmen entwickelt seit mehr als 60 Jahren Lösungen für Pizza-Profis und verbindet dabei Innovation, Fertigungsqualität, Design und Zuverlässigkeit.
Im Laufe der Jahrzehnte hat sich Cuppone durch zahlreiche Erfindungen und Patente ausgezeichnet, die zur Weiterentwicklung professioneller Pizzeria-Ausstattung beigetragen haben. Von Pizzaform über die ersten elektronischen Steuerungssysteme bis hin zu Gasöfen und Elektroöfen mit rotierendem Backboden hat die Marke ihr Know-how auf die kontinuierliche Suche nach Leistung, gleichbleibender Qualität und einfacher Bedienung aufgebaut.
Die Geschichte von Cuppone
Cuppone wurde 1963 von den Brüdern Lorenzo, Luigi und Paolo Cuppone gegründet. Von Anfang an spezialisierte sich das Unternehmen auf die Herstellung von Öfen und Geräten für die Vorbereitung und das Backen von Pizza.
Forschung und Entwicklung nahmen schnell eine zentrale Rolle innerhalb des Unternehmens ein. Ziel war es, Pizzabäckern Geräte anzubieten, die eine gleichmäßigere Arbeitsweise, eine bessere Kontrolle des Backvorgangs und eine effizientere Organisation der Produktion ermöglichen.
Auch heute ist Cuppone weiterhin ein Familienunternehmen. Die Kinder der Gründer sind direkt an der Auswahl der Materialien, am Design sowie an Forschung und Entwicklung beteiligt. Cuppone verfügt über zwei Produktionsstandorte mit einer Gesamtfläche von rund 5.000 m², an denen verschiedene Fertigungsschritte durchgeführt werden – vom Zuschneiden der Bleche bis zur Montage und abschließenden Qualitätskontrolle der Produkte.
Die wichtigsten Innovationen von Cuppone
Die Geschichte von Cuppone ist eng mit mehreren Innovationen verbunden, die zur Weiterentwicklung professioneller Geräte für die Pizzaherstellung beigetragen haben.
- 1975: Pizzaform® – Cuppone entwickelte und patentierte die Pizzaform®, eine Maschine zum Formen von Teig zu einer runden Pizza mit dem gewünschten Durchmesser und der gewünschten Stärke. Diese Lösung ermöglicht gleichmäßige Teiglinge und verbessert die Konstanz bei der Vorbereitung.
- 1978: Rotaform – Das Unternehmen entwickelte Rotaform, eine automatische Maschine zum Portionieren und Rundwirken des Teigs vor der Gehphase.
- 1981: Elektronische Steuerung – Cuppone entwickelte ein elektronisches System, das mithilfe eines Mikroprozessors die Temperatur und Leistung der Heizelemente des Ofens steuert. Diese Technologie wurde entwickelt, um eine gleichmäßigere Backleistung zu ermöglichen und gleichzeitig den Energieverbrauch zu optimieren.
- 1984: Gasöfen – Cuppone brachte seine ersten speziell für das Backen von Pizza zugelassenen Gasöfen auf den Markt und bot professionellen Anwendern damit eine weitere Lösung.
- 2003: Evolution – Die Marke stellte Evolution vor, ein Eckofen-Konzept, das sich besser in die Raumgestaltung von Pizzerien integrieren und den verfügbaren Arbeitsbereich optimal nutzen lässt.
- 2009: Giotto – Cuppone führte Giotto ein, der von der Marke als erster elektrischer Pizzaofen mit rotierendem Backboden vorgestellt wurde. Diese Innovation wurde entwickelt, um die Kontrolle des Backvorgangs zu erleichtern und gleichmäßigere Ergebnisse zu erzielen.
Mehr als 60 Jahre Forschung und Innovation
Seit seiner Gründung verfolgt Cuppone eine Strategie, die auf Forschung, Innovation und kontinuierlicher Weiterentwicklung seiner Geräte basiert.
Heute bietet die Marke eine große Auswahl an professionellen Elektro-Pizzaöfen mit Lösungen für unterschiedliche Produktionsvolumen, Küchenkonfigurationen und Arbeitsweisen. Zu den aktuellen Modellen gehören unter anderem Alpha, Delta, Caravaggio, Michelangelo, Donatello, Tiepolo, Tiziano, Mantegna und HE 400.
Cuppone bietet außerdem den Giorgione, einen professionellen stapelbaren Gasofen mit einer Backkammer.
Diese Vielfalt ermöglicht es professionellen Anwendern, einen Ofen entsprechend ihren tatsächlichen Anforderungen auszuwählen: Produktionskapazität, verfügbarer Platz, Organisation des Service, Pizzastil oder gewünschter Automatisierungsgrad.
Moderne Technologie und italienisches Know-how
Die Öfen von Cuppone werden in Italien entwickelt, hergestellt und getestet. Das Unternehmen legt besonderen Wert auf die Auswahl der Materialien, Ergonomie, Design und Backleistung.
Je nach Modell können verschiedene Technologien integriert sein, um Präzision und gleichbleibende Ergebnisse zu verbessern: elektronische Backsteuerung, Programmierung, Leistungsregelung, Backböden aus Cordierit, Wärmerückgewinnung oder rotierende Backböden.
Das Sortiment umfasst außerdem stapelbare Öfen sowie Ecklösungen, die an unterschiedliche Küchenkonfigurationen angepasst werden können.
Mit diesem Ansatz bietet Cuppone Geräte für den intensiven professionellen Einsatz, bei dem gleichbleibende Ergebnisse, Zuverlässigkeit und präzise Kontrolle des Backvorgangs eine entscheidende Rolle spielen.
Ein komplettes Sortiment für Pizza-Profis
Cuppone stellt nicht nur Öfen her. Das Unternehmen entwickelt auch verschiedene Geräte, die die einzelnen Schritte der Pizzazubereitung unterstützen.
Dazu gehören unter anderem:
- die Pizzaform® zum Formen des Teigs;
- die Spiralteigkneter Canova und Venere;
- die Teig-Rundwirkmaschine Bernini;
- sowie verschiedene Zubehörteile und ergänzende professionelle Geräte.
Dieses Sortiment ermöglicht es Pizzerien, verschiedene Lösungen desselben Herstellers einzusetzen, die speziell auf die Anforderungen der professionellen Pizzaherstellung abgestimmt sind.
Warum einen Pizzaofen von Cuppone wählen?
Wer sich für einen Cuppone-Ofen entscheidet, setzt auf eine Marke mit mehr als 60 Jahren Erfahrung in der professionellen Pizza-Branche.
Mehrere Eigenschaften zeichnen die Geräte der Marke aus:
- Fertigungsqualität: Die Geräte werden in Italien entwickelt und hergestellt, wobei besonderer Wert auf Materialien und Verarbeitung gelegt wird.
- Innovation: Cuppone hat mehrere Technologien entwickelt und patentiert, die zur Weiterentwicklung professioneller Pizzeria-Ausstattung beigetragen haben.
- Gleichmäßige Backergebnisse: Technologien zur Temperatur- und Leistungssteuerung sind darauf ausgelegt, während des gesamten Service konstante Ergebnisse zu ermöglichen.
- Große Modellauswahl: Klassische Elektroöfen, stapelbare Modelle, Ecköfen, Öfen mit rotierendem Backboden und Gasöfen ermöglichen Lösungen für unterschiedliche Anforderungen.
- Professionelle Erfahrung: Die Geräte werden speziell für die Anforderungen von Pizzerien und professionellen Gastronomiebetrieben entwickelt.
- Familiengeführtes Know-how: Das Unternehmen wird weiterhin von der Familie Cuppone geführt und setzt die Philosophie seiner Gründer fort.
Fazit
Seit 1963 trägt Cuppone zur Weiterentwicklung professioneller Pizza-Ausstattung bei und verbindet dabei italienische Fertigungstradition, Forschung und technologische Innovation.
Von den ersten Pizzaform-Maschinen bis zu modernen Elektroöfen mit rotierendem Backboden hat das Unternehmen zahlreiche Lösungen entwickelt, die den täglichen Arbeitsablauf von Pizza-Profis verbessern sollen. Das heutige Sortiment deckt sehr unterschiedliche Anforderungen ab – von kleinen Pizzerien über Betriebe mit hohem Produktionsvolumen bis hin zu professionellen Anwendern, die stärker automatisierte Geräte suchen.
Mit mehr als 60 Jahren Erfahrung, italienischer Fertigung und einem speziell für Pizza-Profis entwickelten Sortiment bleibt Cuppone ein bedeutender Name in der Welt der professionellen Pizzaöfen.
FAQ
Wie lange stellt Cuppone bereits professionelle Pizzaöfen her?
Cuppone wurde 1963 gegründet und verfügt über mehr als 60 Jahre Erfahrung in der Herstellung professioneller Pizzaöfen und Ausstattungen für Pizzerien.
Welche Arten von Pizzaöfen bietet Cuppone an?
Cuppone bietet verschiedene professionelle Elektro-Pizzaöfen an, darunter stapelbare Modelle, Ecköfen und Öfen mit rotierendem Backboden sowie gasbetriebene Lösungen.
Welche wichtigen Pizzaofen-Modelle bietet Cuppone an?
Zum Sortiment der Marke gehören unter anderem Alpha, Delta, Caravaggio, Michelangelo, Donatello, Tiepolo, Tiziano, Mantegna und HE 400.
Wo werden die Pizzaöfen von Cuppone hergestellt?
Die Öfen von Cuppone werden in Italien entwickelt, hergestellt und getestet, wobei besonderer Wert auf die Qualität der Materialien und die Backleistung gelegt wird.
Stellt Cuppone auch andere Geräte für Pizzerien her?
Ja. Neben Pizzaöfen bietet Cuppone unter anderem die Pizzaform®, die Spiralteigkneter Canova und Venere sowie die Teig-Rundwirkmaschine Bernini an.
